Akcesoria kuchenne dla gastronomii

Akcesoria kuchenne dla gastronomii to praktyczne wyposażenie pomocne przy codziennej pracy na kuchni: w pizzeriach, restauracjach, barach i punktach gastronomicznych. Znajdują się tu drobne narzędzia i akcesoria, które usprawniają porcjowanie, serwowanie oraz przygotowanie dań, w tym pizzy.

Duża część asortymentu to produkty marki Hendi z linii Kitchen Line, obejmujące butelki do sosów w kilku rozmiarach i kolorach, chochle, szczypce oraz noże kuchenne. Butelki do sosów w wersjach 200 ml, 350 ml i 700 ml, dostępne w wariancie przezroczystym, czerwonym i żółtym, ułatwiają dozowanie i estetyczne podanie ketchupu, majonezu czy sosów własnej produkcji.

Co znajdziesz w tej kategorii

Asortyment obejmuje zarówno akcesoria do serwowania, jak i narzędzia do przygotowania pizzy. Poniżej najważniejsze typy produktów:

• Butelki do sosów Hendi Kitchen Line w różnych pojemnościach i kolorach

• Chochle do zup i sosów

• Szczypce uniwersalne i do serwowania

• Noże kuchenne, w tym do mięsa, uniwersalne ząbkowane i typu Santoku

• Siatki do pizzy w wielu średnicach

• Blachy i łopaty do pizzy

Do czego służą siatki i blachy do pizzy?

Siatki do pizzy służą do wypieku ciasta na okrągłej, perforowanej powierzchni, co pozwala uzyskać równomiernie chrupiący spód. Blachy do pizzy stosuje się podobnie, natomiast łopata do pizzy ułatwia wsuwanie i wyjmowanie pizzy z pieca bez uszkodzenia ciasta. Dobór średnicy siatki lub blachy zależy od wielkości wypiekanej pizzy.

Jak wybrać odpowiednią butelkę do sosów?

Wybór butelki do sosów zależy od częstotliwości użycia i rodzaju sosu: mniejsze pojemności, np. 200 ml, sprawdzają się przy rzadszym uzupełnianiu, a większe, jak 700 ml, przy intensywnym użyciu w kuchni. Kolor butelki, na przykład czerwony lub żółty, pomaga szybko rozpoznać zawartość, na przykład ketchup lub musztardę.

Czym różnią się dostępne noże kuchenne?

Nóż do mięsa ma węższe, gładkie ostrze przystosowane do krojenia surowego i gotowanego mięsa, nóż uniwersalny ząbkowany dobrze radzi sobie z pieczywem i warzywami o twardej skórce, a nóż Santoku to wielofunkcyjne ostrze o szerokim brzuszku, przydatne przy szybkim krojeniu warzyw i mniejszych kawałków mięsa.